天使豆腐飯,寓意“都?!?。

天使豆腐飯,寓意“都?!?。

“豆羹飯”,亦稱吃“羹飯”或“豆腐飯”,是一種流行于江浙滬民間的喪葬習俗。這種酒席的菜肴以豆制品為主,特別是豆腐。之所以以豆腐為主菜,是因為江浙滬一帶稱“豆腐”的口音諧音為“都?!?,寓意來參加喪禮的人“都會有?!?。隨著時間的推移,豆腐飯的菜式、品種也不斷變化,但唯獨一碗豆羹必不可少,所以喪宴照舊稱為吃“豆羹飯”。

從前在上海南面,只有斜橋飯店和建國路的一家飯店做豆腐飯,大家一般都在龍華殯儀館祭拜完后去那里一起吃飯。后來,隨著時代的變遷,上海龍華殯儀館創辦了天使酒家,方便喪屬辦完事后直接用餐,并賦予它一個美麗的名字——天使豆腐飯。